Cococciola terre di Chieti IGP
tipo di vino
Bianco
gradazione alcolica
12,50% Vol.
vinificazione
Dopo deraspatura e pigiatura soffice, il mosto flottato, con aggiunta di lieviti autoctoni è posto a fermentare in acciaio a temperatura controllata; successivamente il vino affina in serbatoi di acciaio per 6-8 mesi prima dell'imbottigliamento.
affinamento
In serbatoi di acciaio inox per 6-8 mesi.
caratteristiche organolettiche
Vista – colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto - tenui sentori di fiori bianchi e mela.
Sapore - fresco, acidulo, di pronta beva.
Olfatto - tenui sentori di fiori bianchi e mela.
Sapore - fresco, acidulo, di pronta beva.
abbinamenti
Accompagna primi a base di pesce, formaggi freschi, fritture o arrosti di pesce con gusto non troppo accentuato.