Cerasuolo D'Abruzzo DOC Casino Murri
tipo di vino
Rosato
gradazione alcolica
13,0 % vol.
zone di produzione
Colline della provincia di Chieti
vitigno
Il più diffuso vitigno rosso d'Abruzzo
vinificazione
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un contatto di 24 ore con le bucce, a bassa temperatura, è fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
affinamento
In serbatoi di acciaio inox per 6-8- mesi.
caratteristiche organolettiche
Vista - rosso ciliegia brillante.
Olfatto - floreale, intenso; dai profumi fruttati spiccano sentori di ciliegia, more e ribes.
Sapore - intenso, armonico e fragrante, con ottima persistenza.
Olfatto - floreale, intenso; dai profumi fruttati spiccano sentori di ciliegia, more e ribes.
Sapore - intenso, armonico e fragrante, con ottima persistenza.
abbinamenti
Primi piatti delicati e carni bianche, formaggi semi-stagionati. Formidabile con il brodetto di pesce.
note
Si tratta di un Rosato cui dedichiamo particolare attenzione. Viene vinificato in piccole quantità, solo nelle annate che garantiscono la qualità da noi desiderata: ogni vendemmia presenta le sue peculiarità.